时间：2025-07-09 05:36:26 来源：九霄云外网

分享素版木须肉的素版做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 素斋菜分类
• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 木耳适量
• 黄花菜适量
• 鸡蛋适量
• 干葱头适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 糖适量
• 水少许
• 青葱适量
• 香菜适量

素版木须肉的做法详细步骤第1步
木耳、黄花菜用冷水浸泡一小时，木须然后洗净切碎备用；干葱头切片、素版鸡蛋打成蛋液备用；
热锅冷油烧到7成热倒入蛋液，木须用铲子快速划散，素版炒好后盛出，木须不用调味；第2步
锅中再倒入油，素版油热后放入干葱片爆香；
放入木耳和黄花翻炒几下，木须调入酱油，素版盐，木须糖和少许水，素版继续炒2分钟；第3步
将鸡蛋倒入，木须翻炒均匀后撒上青葱和香菜，素版淋入水淀粉勾芡即可。木须
素版木须肉的素版做法小贴士1、炒鸡蛋时，在蛋液中加少许冷开水和几滴料酒，炒出的鸡蛋没有腥味，且口感松软。

2、炒鸡蛋菜时，我都先将鸡蛋炒好盛出，再炒其它的原料，放盐等调味后再将炒好的鸡蛋倒回锅中。因为鸡蛋很容易吸收盐分，最后造成成品菜过咸。素版木须肉的营养分析

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  鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
  一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
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  木耳 1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...
  一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍
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  黄花菜 黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要...
  一般人群均可食用。1. 孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用...详细介绍
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  青葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1. 生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分...
  一般人群均可食用。1. 脑力劳动者更宜；2. 但是患有胃肠道疾...详细介绍
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